По инвентаре надо сделать следующее:
занести ее
Сделать всем удобные бланки, по алфавиту - хорошая идея
Делать после генуборки
Заносить должна помощница
Можно ли уйти от актов разбора? Анализ доли отходов
Как минимум убрать разделку для: филе, крыльев, вырезки
Кстати, пересмотреть функционал помощницы и добавить ЗП
Выгружать выписку раз в месяц, тонда не нужны платежки